Questo pasto è stato ispirato da un fantastico affare che ho ottenuto su kielbasa questa settimana su Publix! Ma accordo o non accordo, chi non ama una buona cena in teglia? Non puoi davvero sbagliare qui. È un pasto tutto in uno che può essere soddisfatto alle preferenze della tua famiglia riducendo al minimo la pulizia successiva della cucina. Questo è un vincita tutto intorno!
Adoro usare le patate nei pasti in teglia perché sono un modo frugale per saziare gli adolescenti affamati a casa mia. Questa volta ho aggiunto broccoli, cipolle e aglio, ma puoi usare qualsiasi verdura che ami e che hai a portata di mano.
Ho abbinato questa cena in padella Kielbasa con alcuni pane francese integrale fatto in casa perché stiamo cercando di mangiare più cereali integrali (invece di cereali raffinati lavorati) per affrontare alcuni problemi di salute nella nostra famiglia (e siamo sinceri: il pane integrale acquistato in negozio di solito non è eccezionale). Tuttavia, se hai poco tempo o non ti piace cucinare, ti consiglio di prendere il carrello del pane ridotto di Walmart (di solito non nel panificio ma nel retro del negozio) dove puoi quasi sempre procurarti il pane francese per ben meno di un dollaro a pagnotta!
Questo post fa parte del nostro Idee per la cena da $ 10 serie, offerta da Brigida nella nostra squadra! Ogni settimana condivide idee per cene per famiglie facili, deliziose e convenienti che costano meno di $ 10, utilizzano ingredienti di tutti i giorni e sono pasti super veloci.
Menu della cena con teglia Kielbasa:
Ingredienti per la cena in teglia Kielbasa e pane francese fatto in casa:
- 2 pacchetti Salsiccia Eckrich (Publix) — $ 2,60
- 6-8 patate (Aldi – $ 3,99 per 10 libbre) – $ 1,33
- 1 confezione di corone di broccoli (o la verdura che preferisci) (Aldi) – $ 2,34
- 3 spicchi d’aglio, tritati (Aldi – $ 1,75 per confezione da 3 ct) – $ 0,18
- 1 cipolla (Aldi – $ 2,09 per 2 libbre) – $ 0,30
- Sale all’aglio, a piacere
- 5 tazze e 1/2 di farina (ho usato un mix di farina bianca e integrale – Lidl) – $ 0,68
- 2 tazze di acqua tiepida
- 2 1/2 cucchiaini di zucchero
- 2 1/2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaio di lievito attivo istantaneo (Sams – $ 6,88 per 2 libbre) — $ 0,08
- Olio d’oliva per condire
Totale per la cena: $ 7,51 (per 6-8 persone)
Come preparare la cena in padella Kielbasa con pane francese fatto in casa:
1. Segui le indicazioni qui per preparare il pane francese fatto in casa. Io ho utilizzato una combinazione di farina integrale e farina bianca.
Panini pronti a lievitare
Per semplificare le cose, utilizzo sempre il lievito attivo istantaneo e salto il processo di lievitazione del lievito. Mescolo semplicemente tutto insieme (tranne che all’inizio non aggiungo l’intera quantità di farina, ne bastano solo poche tazze) finché non sarà ben amalgamato. Poi aggiungo gradualmente altra farina fino ad ottenere un impasto della giusta consistenza.
2. Mentre l’impasto lievita, preriscaldare il forno a 400 gradi.
3. Lavare e strofinare le patate. Tagliare a pezzi.
4. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette.
5. Foderare due teglie con carta da forno e distribuire le patate, le cipolle e l’aglio in un unico strato nelle teglie. Condire con olio d’oliva e cospargere con sale all’aglio.
6. Cuocere per 20 minuti. Mentre le patate cuociono continuate con le istruzioni qui per preparare il pane francese fatto in casa.
7. Tagliare la salsiccia a fette. Lavate i broccoli e divideteli in cimette piuttosto grandi.
8. Togliere le teglie dal forno e aggiungere la salsiccia e i broccoli. Mescolare e condire con altro olio d’oliva e aggiungere altro sale all’aglio a piacere.
9. Cuocere per altri 20 minuti o finché non inizia a dorare. Togliere dal forno e servire con pane francese imburrato.
Cena con teglia Kielbasa (idea per cena in famiglia da $ 10)
Questa semplice cena in teglia contiene kielbasa, patate e le tue verdure preferite tutte arrostite insieme su un’unica padella: preparazione minima, pulizia minima! Le patate lo rendono sostanzioso ed economico, mentre il mix di verdure è totalmente flessibile in base a ciò che hai a portata di mano. Abbinalo a una croccante pagnotta di pane francese integrale per un pasto completo e soddisfacente che piacerà a tutta la famiglia.
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Ingredienti
Ingredienti per la cena in teglia Kielbasa:
- 2 pacchetti Salsiccia Eckrich Publix – $ 2,60
- 6-8 patate Aldi – $ 3,99 per 10 libbre – $ 1,33
- 1 pacchetto corone di broccoli o qualunque verdura preferisci (Aldi) – $ 2,34
- 3 chiodi di garofano aglio macinato (Aldi – $ 1,75 per confezione da 3 ct) – $ 0,18
- 1 cipolla Aldi – $ 2,09 per 2 libbre – $ 0,30
- Sale all’aglio assaggiare
- 2 cucchiaini olio d’oliva per piovigginare
Ingredienti del pane francese integrale fatto in casa
- 5 1/2 tazze farina Ho usato un mix di farina bianca e integrale – Lidl – $ 0,68
- 2 tazze acqua calda
- 2 1/2 cucchiaini zucchero
- 2 1/2 cucchiaini sale
- 1 Cucchiaio lievito attivo istantaneo Sam’s – $ 6,88 per 2 libbre – $ 0,08
Istruzioni
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In una grande ciotola o in una planetaria con l’accessorio a paletta, unisci l’acqua tiepida, il lievito, lo zucchero, il sale e 2 tazze di farina. Mescolare a mano o a velocità medio-bassa.
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Impastare la farina rimanente, 1/2 tazza alla volta fino a quando l’impasto sarà liscio ma non appiccicoso. (La quantità esatta che utilizzerai dipenderà dal clima, ma di solito è di circa 5 tazze).
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Strofina l’impasto con olio d’oliva e copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare per 15-30 minuti o fino a 1 ora.
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Dividere l’impasto a metà. Su un piano ben infarinato, stendere metà dell’impasto in un rettangolo che misura circa 15 pollici. Quindi, partendo dal lato lungo, stendete l’impasto formando un cilindro. Chiudete le cuciture, infilate le estremità sotto e posizionate la pagnotta su una teglia. Arrotondare i bordi e praticare tre tagli diagonali sulla parte superiore della pagnotta.
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Ripetere questo procedimento con la seconda metà dell’impasto.
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Coprite leggermente i pani con un canovaccio e lasciateli lievitare per 30-60 minuti (o più a lungo se avete tempo!).
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Preriscaldare il forno a 400 gradi.
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Mentre l’impasto lievita e si preriscalda il forno, lavate e mondate le patate. Tagliateli a pezzetti. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette.
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Foderare due teglie con carta da forno e distribuire nelle teglie le patate, le cipolle e l’aglio in un unico strato. Condire con olio d’oliva e cospargere con sale all’aglio.
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Cuocere per 20 minuti. Mentre le patate cuociono, tagliate la salsiccia a fettine. Lavate i broccoli e divideteli in cimette piuttosto grandi.
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Togliere le teglie dal forno e aggiungere la salsiccia e i broccoli. Mescolare e condire con altro olio d’oliva e aggiungere altro sale all’aglio a piacere.
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Rimetti le teglie kielbasa nel forno e aggiungi anche la teglia con le pagnotte di pane. Cuocere entrambi per circa 20 minuti, o fino a quando le verdure iniziano a dorarsi e le superfici dei pani diventano dorate. Se sono cotti, i pani dovrebbero suonare vuoti quando li colpisci.
Nutrizione
Calorie: 459kcal | Carboidrati: 97G | Proteina: 13G | Grasso: 2G | Grassi saturi: 0.4G | Grassi polinsaturi: 1G | Grassi monoinsaturi: 1G | Colesterolo: 0,2mg | Sodio: 744mg | Potassio: 795mg | Fibra: 6G | Zucchero: 3G | Vitamina A: 6UI | Vitamina C: 33mg | Calcio: 40mg | Ferro: 5mg
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