Tutta la nostra famiglia ADORA questa semplice ricetta della zuppa toscana! In effetti, di solito è il primo pasto che mia figlia richiede quando torna a casa dal college per una visita. È abbondante e abbondante e potrebbe avere un sapore ancora meglio il secondo giorno (se ne hai ancora, ovviamente!). È assolutamente perfetto per le giornate fredde o le serate fresche, ma ti piacerà in qualsiasi giorno dell’anno!
L’ho già schiarito un po’ usando meno crema (Ti prometto che non noterai la differenza!) oltre ad aggiungere alcune patate e cavoli extra per allungarlo ulteriormente. Se volete renderla ancora più economica potete tralasciare la pancetta e sostituire la panna con il latte intero. Non sarà così ricco, ma avrà comunque un sapore fantastico! Servitelo con un contorno di panini facili per la cena da 30 minuti O grissinie avrai un pasto squisito che tutta la famiglia richiederà ancora e ancora per cena.
Zuppa Toscana Ingredienti
- 1 cipolla, tritata finemente
- 6-8 spicchi d’aglio, tritati
- Salsiccia da 1 libbra
- 8 once di pancetta
- qualche cucchiaio di olio d’oliva, se necessario
- 6 tazze di brodo di pollo più 3 tazze di acqua
- 3 1/2 libbre di patate, sbucciate e tagliate a pezzi
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 6 tazze di cavolo riccio, tritato
- 1 tazza di panna da montare pesante
- parmigiano per guarnire
Come Preparare la Zuppa Toscana
1. In una pentola capiente, friggi la pancetta fino a renderla croccante. Rimuovere su carta assorbente e lasciare scolare. Sbriciolare a pezzi e mettere da parte.
2. Nella stessa pentola, friggere la salsiccia fino a quando non rimane più nulla di rosa.
3. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio tritato e rosolare finché sono teneri (se necessario aggiungere un po’ di olio d’oliva per friggere, questo dipenderà da quanto sono magre la pancetta e la salsiccia).
4. Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a cubetti, 6 tazze di brodo di pollo (Io uso dadi da brodo + acqua)3 tazze di acqua, sale e pepe e portare a ebollizione a fuoco alto. Abbassare il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate saranno tenere, circa 10-12 minuti.
5. Aggiungi il cavolo riccio tritato e fai sobbollire per altri 2-3 minuti.
6. Incorporare la panna. Assaggia e aggiungi altro sale e pepe se necessario.
7. Versare nelle ciotole e guarnire con pezzetti di pancetta e parmigiano.
Zuppa Toscana
Tutta la nostra famiglia ADORA questa zuppa! In effetti, di solito è il primo pasto che mia figlia richiede quando torna a casa dal college per una visita. È abbondante e abbondante e potrebbe avere un sapore ancora meglio il secondo giorno (se ne hai ancora, ovviamente!).
Evita che lo schermo si oscuri
Ingredienti
- 1 cipolla tritato finemente
- 6-8 chiodi di garofano aglio tritato
- 1 libbra salsiccia
- 8 once Bacon
- Qualche cucchiaio di olio d’oliva se necessario
- 6 tazze brodo di pollo più 3 tazze d’acqua
- 3 1/2 libbre patate sbucciate e tagliate a pezzetti
- 2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino pepe
- 6 tazze cavolo tritato
- 1 tazza panna da montare pesante
- parmigiano per guarnire
Istruzioni
-
In una pentola capiente, friggere la pancetta fino a renderla croccante. Rimuovere su carta assorbente e lasciare scolare. Sbriciolare a pezzi e mettere da parte.
-
Nella stessa pentola friggere la salsiccia finché non rimarrà più tutto il rosa.
-
Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio tritato e rosolare finché sono teneri (aggiungere un po’ di olio d’oliva se necessario per friggere, questo dipenderà da quanto sono magre la pancetta e la salsiccia).
-
Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a cubetti, 6 tazze di brodo di pollo (io uso cubetti di brodo + acqua), 3 tazze di acqua, sale e pepe e portare a ebollizione a fuoco alto. Abbassare il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate saranno tenere, circa 10-12 minuti.
-
Aggiungere il cavolo riccio tritato e cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti.
-
Incorporare la panna. Assaggia e aggiungi altro sale e pepe se necessario.
-
Versare nelle ciotole e guarnire con pezzetti di pancetta e parmigiano.
Note
Servire questa zuppa con un contorno di panini facili per la cena da 30 minuti O grissinie avrai un pasto squisito che tutta la famiglia richiederà ancora e ancora per cena.
Nutrizione
Calorie: 606kcal | Carboidrati: 40G | Proteina: 19G | Grasso: 42G | Grassi saturi: 16G | Grassi polinsaturi: 5G | Grassi monoinsaturi: 17G | Grassi trans: 0,2G | Colesterolo: 98mg | Sodio: 1833mg | Potassio: 1181mg | Fibra: 5G | Zucchero: 4G | Vitamina A: 2083UI | Vitamina C: 56mg | Calcio: 121mg | Ferro: 3mg
Ti piace questa ricetta?
Assicurati di condividerlo e salvarlo sulla tua piattaforma preferita qui sotto!
Domande frequenti sulla Zuppa Toscana:
Dato che le patate spesso diventano mollicce una volta scongelate, ti consiglio di congelare questa zuppa senza patate e aggiungerle mentre la riscaldi.
La Zuppa Toscana è un’ottima fonte di potassio, proteine e carboidrati sani, ma può essere ricca di grassi saturi, motivo per cui sostituisco un po’ di panna al latte.
Questa Zuppa Toscana è naturalmente priva di glutine a patto che utilizziate salsicce senza glutine.
Questa ricetta copiatrice di Olive Garden Zuppa Toscana ha salsiccia, patate, cavolo riccio e panna, ma l’ho alleggerita usando anche il latte.
Altre ricette che adorerai:
Inoltre, assicurati di controllare il nostro Idee per la cena da $ 10 serie per di più idee facili e salutari per una cena.
Se realizzate questa ricetta lasciate una recensione per farci sapere come è venuta!
Piano di menu GRATUITO per una settimana!
Ricette per la cena fatte per te con ingredienti semplici e una lista della spesa!
Interazioni con i lettori
Politica sui commenti di Money Saving Mom®
Adoriamo i commenti dei lettori, quindi intervieni con i tuoi pensieri qui sotto! Facciamo del nostro meglio per mantenere questo blog ottimista e incoraggiante per favore mantieni i tuoi commenti cordiali e gentili. Leggi ulteriori informazioni sulla nostra politica sui commenti.
