Azienda dal sapore danese EvodiaBio ha raccolto 6 milioni di euro (45 milioni di corone danesi) in un nuovo round di finanziamento per accelerare la crescita nei mercati esistenti e sostenere la loro espansione nel mercato asiatico.
Il round è stato guidato dal Planetary Health Fund della società di investimento americana RA Capital Management e si sono uniti altri nuovi investitori Wild Radicals e Francis Family Funds, nonché gli investitori esistenti EIFO, Ananke Ventures, Newtree Impact, PINC (Paulig), Jarne Elleholm (co-fondatore e presidente del consiglio di amministrazione), Sotirios Kampranis (co-fondatore), Camilla Kloss Fenneberg (CEO) e tre membri del consiglio: Flemming Besenbacher, Anne Cabotin e Andreas Fibig.
Segue l’annuncio del finanziamento odierno la raccolta di 7 milioni di euro dello scorso anno – come riportato da EU-Startups.
“Sono orgoglioso del nostro team: in soli tre anni e mezzo siamo passati da un progetto di ricerca alla produzione industriale con tutte le approvazioni necessarie e un prodotto redditizio. Questo è raramente visto nel settore BioTech. Questo investimento ci consente di accelerare la crescita globale e realizzare la nostra ambizione di diventare leader nel settore BioTech industriale, dice Camilla FennebergCEO di EvodiaBio.
Nel 2025, i rapporti delle start-up dell’UE evidenziano il continuo interesse degli investitori per le biotecnologie sostenibili e basate sulla fermentazione, fornendo un contesto utile per il nuovo ciclo di EvodiaBio.
Startup francese Fungu’it ha raccolto 4 milioni di euro per sviluppare aromi naturali utilizzando la fermentazione dei funghi, sottolineando la domanda di soluzioni alternative per aromi e sapori con un minore impatto ambientale. In un’area di applicazione adiacente, azienda svedese di fermentazione di precisione Sciogliere&Marmo si è assicurata 7,3 milioni di euro per espandere i suoi grassi sintetici per il cibo e la bellezza, mentre la startup tedesca Kynda ha raccolto 3 milioni di euro per espandere la produzione sostenibile di proteine fungine.
Nel loro insieme, questi round del 2025 ammontano a circa 14,3 milioni di euro investiti in biotecnologie basate su aromi, ingredienti e fermentazione in Europa.
In questo contesto, la raccolta di 6 milioni di euro di EvodiaBio la posiziona all’interno di una tendenza più ampia e supportata da dati, di capitale che affluisce verso piattaforme biotecnologiche industriali che applicano la fermentazione alle catene del valore di alimenti e bevande, con un focus specifico sugli aromi naturali derivati dal lievito che integrano gli sviluppi adiacenti di aromi, grassi e proteine.
“L’investimento di RA Capital in EvodiaBio in questa fase sottolinea la forte posizione dell’azienda. Conferma che abbiamo eliminato i principali rischi legati alla tecnologia, alla produzione e alla commercializzazione. Abbiamo dimostrato che la tecnologia funziona, che i clienti sono interessati al prodotto e che il modello di business è stato redditizio fin dal primo giorno. Ora siamo pronti ad accelerare la crescita, dice Jarne ElleholmPresidente del Consiglio di Amministrazione di EvodiaBio.
Aggiunge:”Ciò che EvodiaBio ha ottenuto in tempi record è assolutamente insolito nel nostro settore. Il passaggio dal laboratorio a una piattaforma di produzione completa, alle partnership globali e all’interesse del mercato in così poco tempo dimostra che la Danimarca ha il potenziale per diventare un hub leader per le biosoluzioni. Il nuovo capitale ci consente di accelerare ulteriormente e dimostrare fino a che punto la Biotecnologia industriale può portare la Danimarca”.
Fondata nel 2021, EvodiaBio è un’azienda biotecnologica industriale che sviluppa aromi sostenibili attraverso la fermentazione. La tecnologia viene utilizzata a livello commerciale nell’industria delle bevande e consente la produzione di aromi naturali con un consumo di risorse e emissioni di CO₂ significativamente inferiori rispetto ai metodi tradizionali.
In poco più di tre anni EvodiaBio è passata dal laboratorio alla produzione industriale di monoterpeni naturali derivati dal lievito.
Dal lancio della sua piattaforma tecnologica Yops all’inizio di quest’anno, EvodiaBio ha raggiunto una trazione commerciale globale con più di 70 birre commerciali e oltre 10 progetti con i migliori 40 birrifici in tutto il mondo.
“La piattaforma tecnologica di EvodiaBio risolve in modo convincente il problema della produzione efficiente e sostenibile di aromi naturali su scala industriale. Il team ha operato con una velocità e un’efficienza del capitale raramente riscontrate nel settore BioTech”, dice Kyle TeameySocio amministratore di RA Capital.
Teamey aggiunge: “Vediamo un grande potenziale nelle partnership di canale dell’azienda con Symrise e Lallemand e siamo entusiasti di supportare l’azienda nella sua scalabilità internazionale e nell’espansione in nuovi segmenti”.
Con i suoi ultimi investimenti e forti partnership, EvodiaBio è ben posizionata per accelerare la sua crescita. I prossimi passi includono l’espansione in nuovi mercati come l’Asia e l’applicazione della sua tecnologia sostenibile in altri settori, tra cui altre bevande, vino e, più in generale, l’industria degli aromi.
Quest’ultimo round di finanziamento è il terzo della società in tre anni. In totale, EvodiaBio ha raccolto 20 milioni di euro (150 milioni di corone danesi).
“Questo investimento ci pone in una posizione forte per accelerare la nostra crescita ed espandere la nostra tecnologia in nuovi mercati, soprattutto in Asia. Abbiamo ottenuto una forte convalida commerciale, ma siamo ancora all’inizio del nostro percorso di crescita. Il nostro obiettivo è diventare un leader globale nella biotecnologia industriale e vediamo un’enorme opportunità per entrare in più settori con le nostre soluzioni sostenibili ed efficienti.” aggiunge Fenneberg.
